سمك مشوى قى الفرن

المقادير:
1 كيلو سمك بوري -ثوم مفروم-ملح-كمون-بهارات-شطة

ملعقة خل-حبة طماطم صغيرة-1/2 كوب عصير ليمون-بصلة صغيرة.

الطريقة:
1-يغسل السمك جيدابعد تنضيفه جيدا

2- يتم عمل تتبيلة للسمك وهى ملح وتوم وبهارات ويرش عليه ويترك فترة (ساعتان)

3-يتم دهن الصنية بالزيت ويرص السمك على الصاج مباشرة ويفضل وضع السمك فى ردة قبل وضعه فى الفرن ( طريقة جديدة وهايلة )

4-يتم ملاحظة السمك فى الفرن ويترك على احد جوانبه حسب حرارة فرنك حتى تحسى ان الوجه استوى ثم يقلب على الوجه الاخر

5- ثم يوضع على البوتجاز من فوق على الشبكة ويقلب على الوجهين

6- ثم تكون تتبيلة الثوم واليمون والخل (زى صوص ) يرش على السمك بعد خروجه من على البوتجاز ويغطى جيدا ويترك ساعة قبل الاكل حتى يتشرب التتبيلة)